起源与分布

百香果，又名西番莲、凤梨草果、凤梨蛋、水蕨果等，是属于藤本植物的一种果实。其原产于南美洲热带地区，后被漂洋过海传到了东南亚、中国南方等地，且在中国南部和东南亚地区广泛栽种。

特点与营养成分

百香果的果实形如圆球，呈紫红或黄色，外皮散发着香气，内部有着多个小籽和浆。它的果实不仅色彩艳丽，味道酸甜可口，而且富含多种有益于人体健康的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、维生素B2、多酚类物质等。此外，百香果还具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血脂等多种功效，因此它被誉为“热带水果中的圣品”。

食用方法和禁忌

百香果可以生食或加工制成饮品、果汁等，既可做甜点又可做佐餐。生百香果果肉味道酸酸甜甜，如配以适量糖和蜂蜜，可以鲜美可口；熟透的百香果还可以在烹调菜肴时调味，比如入汤、作酱汁等。然而，百香果不是所有人都适合食用，因其果酸较高，会刺激皮肤、口唇及消化道，须特别留意过敏者和胃酸过多、胃病患者不要过多食用。