黄老五花生酥

起源

黄老五花生酥是广东传统的糕点之一，其风味独特，口感酥脆香甜，而且十分易于保存。相传，黄老五是民国初年在广州开设点心铺的一位著名的糕点师傅，他发明了这种口感独特的花生酥，并命名为“黄老五花生酥”。这种饼干的特点是低糖、低油，以花生为主要原料，不仅营养丰富，而且能供应足够的能量。后来，黄老五花生酥因其独特的品质，已经成为了广东传统的特产之一。

制作方法

黄老五花生酥的制作是一门讲究技巧的手工艺，它的制作流程较为繁琐，需经过筛面、揉面、制皮、包料、烤制等多个步骤。其制作主要用到的食材是花生粉、糯米粉、面粉、砂糖、植物油等。首先需要将花生粉、糯米粉和面粉混合在一起筛过，然后加入适量的水和砂糖，揉成面团，再将面团分成橘子大小适合的小块，搓成长条状，然后制成皮。其次，再将花生粉、糖和植物油混合成馅，搓成一坨坨的馅，然后包进面皮里，制成扁圆形夹馅饼。最后将饼放入烤箱，以低温慢烤的方式烤制，即可制成黄老五花生酥。

价格

黄老五花生酥的价格因不同的销售商而异，但大概在15元左右一斤。其价格相对于其所需的食材和制作流程还是比较实惠的。如果是在一些著名的品牌店购买，则可能需要花费更多的价格购买到更为精美的包装和更好的口感的产品。