什么是立秋

立秋是二十四节气中的第13个节气，一般出现在公历8月7日或8日。在这一天，太阳到达黄经135°（划分黄道十二宫的起点），标志着炎热的夏季慢慢过去，进入了秋天。

在中国古代，立秋是一个很重要的节气。人们认为在这一天，天气开始凉爽，白天的阳光渐渐变短，晚上的凉风逐渐加强。此时万物逐渐成熟，人们开始丰收，收获农作物。

立秋吃饺子的习俗

在中国，立秋也是食用饺子的重要节日。相传，在古代，人们认为初秋民间疾病易发，而饺子内有盐等调料，烹制后外皮润滑，因此有暖胃养胃的作用。

除了营养的作用，饺子也有象征的意义。饺子的形状类似于银元，象征着“团圆富贵”，寓意着一家人的美好生活。

此外，吃饺子还与思念有关。据说在古代，孩子出门远行能留下思念之情的物品只有饺子。因此，有时候在立秋这一天会吃“送子饺子”，寓意着对孩子们的思念。

立秋吃什么馅饺子比较好呢？

在立秋这一天，大家可以吃各种口味的饺子。不过，一些饺子的馅料会更适合秋季的口味。

• 蘑菇鲜肉馅：蘑菇是秋季应季的食材之一，用蘑菇和鲜肉混合制成的馅料，营养丰富，味道鲜美。
• 山药鸡肉馅：山药能够滋阴润肺，特别适合秋季养生。将山药和鸡肉混合制成的馅料，口感清淡，营养丰富。
• 虾仁芹菜馅：秋季气候干燥，容易引起皮肤问题。虾仁和芹菜的混搭，可以清热去火，同时美容功效不言而喻。