稷是水稻还是粟？

稷，作为中国传统农作物之一，其种植历史悠久，但是关于其到底是水稻还是粟，存在不少历史学者和考古学家的争议。下面将从几个方面进行分析。

文献记载

“稷”在古代记载中，被广泛出现。最早的记载可以追溯到商代晚期，出现在《甲骨文》中，被用来指代一种作物。随着历史的发展，它的种植面积越来越广泛，而出现的文献记载也越来越多。十二种正月的食品中记载有“稻麦黍稷”，可以看出“稷”和“稻”被视为两种不同的谷类作物。据《史记》和《汉书》等文献记载，“稷”的种植主要分布在今天的山东、河南、陕西等地。这些文献记载中，没有明确的说明“稷”到底是水稻还是粟。

考古发现

考古学的发现可以为我们提供更具体的资料。在中国的北方，明确被称为稷的作物是高粱，其栽培始于新石器时代。大约在三千年前的商朝，高粱已经成为统治者的用作祭祀的重要作物。在考古学家所发现的商代文物中，经常可以见到与稷有关的图案和装饰品，从而可见其在商代的重要性。在南方，则存在水稻和粟两种作物的种植和使用，经常被视为供奉和祭祀的食品，但是据考古学家研究，南方的水稻栽培始于公元前500年左右，而粟则更早，可以追溯到先秦时期。

结论

综上所述，从文献记载和考古发现来看，“稷”并不是单一的作物，而包括高粱、水稻和粟三种大谷类作物。北方种植的“稷”主要指高粱，而南方则是水稻和粟两者兼而有之。在历史上，“稷”曾是祭祀活动中的重要食品，也是统治阶层的象征之一，其中所包含的丰富文化和历史价值，不容忽视。